圣诞节自助餐活动的策划方案_自助餐厅圣诞节策划

为了确保活动取得实效，往往需要预先制定好活动方案，活动方案可以对一个活动明确一个大概的方向。活动方案的格式和要求是什么样的呢？下面是小编为大家整理的，希望能够帮助到大家。

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一、活动目的

通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。

二、活动主题

缤纷圣诞激情元旦好礼送不断

三、活动时间

20xx年x月x日—x月x日

四、活动内容

主活动：活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优惠。期间学生「酒水优惠聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水7.5折优惠。后不再算入总活动优惠当中」

活动一：消费有礼礼品连连：「所依据费用为最终实际消费额」

20xx年x月x日——20xx年x月x日「除去平安夜当晚」

凡一次性消费满400元的赠送价值20元的圣诞手套一副

凡一次性消费满600元的赠送价值35元的圣诞老人一个

凡一次性消费满800元的赠送价值50元的圣诞树一株

20xx年月28日——20xx年1月5日「除去元旦当天」

凡一次性消费满400元的赠送价值20元的'卡通兔一对

凡一次性消费满600元的赠送价值35元的中国风茶具一套

凡一次性消费满800元的赠送价值50元的中国结一对

备注：再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察，据老板介绍平均每桌的消费超过350，聚餐时应该会大约600—800元，因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动。

活动二：24号当天活动

1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品。

2、圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称「消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等」，在规定时间「20：00—22：00」邀请顾客上来选择红包「每桌一位顾客，选一个红包」

3、推出圣诞优惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣诞优惠套餐「消费满五百」

4、一次性消费满300元的顾客，发放元旦优惠的代金券50元，元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。

5、平安夜学生聚餐超十人以上者凭借学生证可享受酒水8折优「酒水优惠后不再算入总活动优惠当中」惠。

元旦当天活动：

1、大红大喜：进店的顾客身上凡是带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份「为偏好辣味的人准备」汤

2、店内服务员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好「元旦快乐，龙年吉祥」

3、推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进行加工，如年糕，春卷，拼盘等

五、活动期间店内场地布置

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日期间

1、店内装扮及氛围打造

「1」圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮

「2」门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品

「3」圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称

元旦期间：用红色和黄色的彩条布置屋顶，床上贴上中国传统剪纸和“福”字样的窗花

「4」店外悬挂上条幅，写╳╳店祝新老顾客圣诞元旦快乐「大字体」进店惊喜连连「小字体」

圣诞期间：门口摆放充气圣诞老人或麋鹿，并播放与节日有关的欢乐歌曲

元旦期间：门口挂上大红灯笼，贴上对联，贴上的具有中国节日韵味的窗花剪纸。

「5」店内中心摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动

「6」店面门口放置一音响，播放欢庆的歌曲，这样不仅能营造一种节日气氛，也能吸引路人关注本店的活动。

店内布置情侣套餐，全家福套餐「可用于集体聚会」亲情奉上

1、在大堂的左面一排设置情侣座位，专门为情侣就餐设计。平安夜和元旦当晚设置烛光晚餐。

2、在大堂右边设置一排全家福套餐座椅，专门供聚餐和全家集体就餐专用。

六、活动宣传前期宣传

1、制作宣传单。简要介绍活动内容，在店面周围的主干道，如三好街发放，并找兼职学生在周边东北大学，沈阳音乐学院，鲁迅美术学院发放。

2、将此传单在小区内进行发放，保证点周围的小区内都能知道本店在举行此类活动。

3、在经由店面的公交车上坐车载电视广告宣传。主要在166路和244路公交车上宣传。

4、联系学校的学生代表，让其深入到学生中去宣传促销，让更多的学生知道本店在举行此活动，并且知道此次活动对学生的优惠很多。

5、沈阳晚报广告宣传。

6、店面门口挂一幅大的海报详细介绍活动具体内容，并把店面装饰成一种喜庆气氛，给人一种直观醒目的感觉。

活动可行性分析：

1、鉴于圣诞节和元旦节双节即将来临，大家都希望借此次节日机会，家人朋友小聚一下，加强交流和沟通。而在沈阳这寒冷的冬天火锅店是普通大众最适宜的聚餐地点，实惠而温暖。

2、南门火锅店靠近东北大学等高校，当今学生对过圣诞节十分有热情，而学校内的很多组织都在以各种各样的形式在元旦和圣诞节聚餐，打出学生优惠这一措施对广大学生不失为很好的手段。

3、依靠广大的学生群体，立足平民消费。

七、前期准备

1、人员安排：策划写作、礼品购买及发放、现场布置、发放传单、与媒体沟通、为顾客服务等;

2、物品准备：礼品、菜品及酒水、制作传单、饰品、工作服、广播稿等。

八、现场操作

主要是对现场进行控制，工作人员各司其职，使得场面有条不紊，忙而不乱;每一部分设定一个负责人，负责人要掌控全局，及时对出现的问题作出解决，必要时可对方案作出调整使得方案能够完美执行。

九、活动预算

购买礼品：2000元;

装饰店面的饰品：2000元;

传单：3000元;

媒体宣传：20000元;

「报纸、广告」校内代理人员：2000元;

其它：7000元「运费等其它机动费用」;

总计：36000元

十、意外防范

对于物资短缺、消费者投诉、天气原因等意外情况制定出合理的解决方案，以做好全面的人力、物力

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前厅部：

1、负责圣诞节的大厅氛围营造。

2、做好大堂宾客的指引工作。

客房部：

确保公共洗手间及其他区域的卫生情况。

营销部：

负责当天晚会的整体统筹及接待工作。

人资部：

负责当晚收集活动留影工作。

餐饮部：

1、负责当日会场的摆设布置。

2、负责当天布台、服务、卫生跟进。

3、负责当天进场引领工作。

4、负责及时供应当天菜品。

采购部：

负责此次活动其它物品的采购工作。

工程部：

1、请在宴会开始之前检查宴会厅的灯光及空调设备。

2、请在宴会开始前一小时打开宴会厅空调。

3、提供音响话筒、调试音响设备，并保证宴会期间水电气的正常运转。

4、确保宴会期间安排一名工程值守人员，保证整个宴会期间相关维修工作的及时性。

保安部：

1、保障酒店内部及地上、地下停车场的秩序，做好指引和安全保卫工作。

2、提前做好当天会场内消防措施。

3、加强巡逻，（包括宴会现场、楼层、停车场等公共区域），及时处理酒醉、楼层喧哗等现象。

注：

1、严禁酒店工作人员带外部未购买票的人员进场，一经发现，严肃处理。

2、其他不可预计事宜，请根据实际情况及时妥善处理。

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一、总体目标

通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、策划内容

「一」圣诞、元旦活动安排

1、圣诞、新年自助晚餐「西餐负责」日期：20xx年12月24日、12月25日时间：下午五点半至晚上十点半地点：酒店二楼西餐厅和书吧红粉舞厅价格：自助晚餐成人每位198元，儿童每位88元「10岁以下」「自助餐券由营销负责设计、总办负责制作，完成日期11月20日」

形式：

「1」娱乐活动：圣诞、新年音乐、唱诗班表演、圣诞老人派送礼物;

「2」游戏活动：搞智力竞猜游戏，并以小额现金奖励刺激参与和前来消费;

「3」自助晚餐：以海鲜和传统圣诞食品为主的自助晚餐。

2、圣诞自助餐「西餐负责」

日期：20xx年12月24日至12月25日时间：晚餐地点：西餐厅价格：98元/位，68元/位

形式：

「1」以江鲜和传统圣诞食品为主;

「2」具体菜单另报。岁末联欢宴「中西餐分别负责」

3、圣诞派对「红粉舞厅会负责」

日期：20xx年12月24日、12月25日时间：晚七时至凌晨二时地点：红粉舞厅

形式：

「1」娱乐节目：包括乐队演奏、圣诗诵唱、歌舞表演、趣味游戏草裙舞等;

「2」抽奖礼品：奖品种类另定;

「3」酒店致辞

「4」化妆舞会：午夜时分舞厅专门准备一台狂欢化妆舞会。

「二」圣诞、元旦节日装饰安排

一、店外灯饰「由营销部部负责设计、制作。工程部负责装饰」

完成日期：20xx年12月1日

地点：酒店B区大堂

形式：

1、制作酒店英文招牌;

2、进行圣诞树灯光布置。

二、大堂装饰

完成日期：20xx年12月1日

地点：酒店大堂公共场所部分

形式：

「1」大堂西餐厅一侧放置以圣诞童话为主题制作的观赏点「工程部负责协助，美工制作」;

「2」大堂内放置一光纤圣诞树「前厅部负责」;

「3」大堂西餐墙进行圣诞彩带装饰「西餐厅负责」;

「4」大堂正门玻璃进行必要的圣诞装饰合喷绘「房务部负责」;

「5」大堂3楼上空悬挂圣诞彩旗「工程部负责」

三、营业吧台布置

完成日期：20xx年12月1日

地点：酒店前台、西餐厅、舞厅吧台、

形式：

「1」以小型圣诞树、圣诞花、圣诞钟、圣诞贴纸、圣诞公仔对营业场所进行装点布置。「各部门11月20日前报计划，统一审批采购，分发、分部门布置」;

「2」用星星灯进行适当点缀。「工程部负责」

圣诞节自助餐活动的策划方案4

在圣诞节这一天，餐厅决定策划一个一个盛大的活动来提升餐厅的知名不，通过活动给餐厅打广告。

一、总体目标

通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、策划内容

「一」、圣诞、元旦活动安排

砸金蛋

日期：xx月xx日到x月x日

时间：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00

活动地点：酒店总台右边休息区

形式：

娱乐活动带动客房餐饮促销

「三」圣诞、元旦宣传安排

1、宣传广告「预计支出：0.5万元」

「1」在特区报、商报、南山报上做一些宣传报导和硬性广告「营销部负责」;

「2」悬挂宣传横幅、条幅「营销部负责」。

「3」短信群发「营销部负责」。

活动主题：

迎圣诞，庆元旦，砸金蛋，欢欢喜喜拿大奖。

活动时间：

xx月xx日至x月x日21：00止。

活动内容：

从xx月x号晚上18：00开始到x月x日21：00，餐饮一次性消费满2000以上，在活动期内本人客房入住达二晚以上，/ktv一次消费满300元以上的客人结帐时可到收银台领取幸运金蛋卡，每天限提供50个金蛋，凭幸运金蛋卡可到大堂金蛋林中从工作人员手中领取幸运小锤，选择自己喜欢的几号金蛋，奋力砸下去，顿时金花四溅，幸运瞬间降临，给来酒店消费的客人带去节日的祝福与慰问。客人凭掉落的奖品卡片到商场领取相印的奖品。

现场布置和奖品明细附后：

奖品：特等奖2名「奖品价值1000元左右，由供应商赞助」

1等奖4名「奖品价值500元左右，由供应赞助」

2等奖8名酒店标准客房1间或餐饮消费券「200元/张」

3等奖30名酒店自助餐券一张或室消费券一张「价值50元」

幸运奖「价值15元左右」酒店商务小礼品，「牛牛绒毛玩偶一个」